火锅前景分析
    火锅的影响力，四川各地的火锅逐渐兴盛起来，使得四川火锅的源流更加丰富，内容更加充实。四川火锅以重庆火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。重庆火锅培训。

火锅逐渐风靡全国名扬海外。出现了大型品牌企业。获得中国驰名商标和著名商标的火锅企业10家，年营业额超亿元的火锅企业有20余家，先后进入全国餐饮百强企业14家。在重庆火锅培训，2005年度全国餐饮百强的20强火锅企业中，重庆占到13家。重庆火锅培训，重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延1.5公里，30多万市民集聚现场，10多万人就餐，可谓场面宏大、盛况空前，世界罕见。

在北京，大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来；在上海，重庆火锅猛烈冲击上海滩；在南京，重庆火锅扎根大小饭店、百姓家；在深圳，“山城火锅”随处可见；在天津、昆明、郑州，济南，武汉，长沙，杭州，贵阳、拉萨、西安……重庆火锅已流传全国，香飘四方，远渡重洋落户海外。重庆火锅培训山城火锅，重庆火锅不仅香飘国内大中城市、边陲小镇，而且作为川菜烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户。在港台，重庆火锅十分走红，重庆火锅培训，在国外，如日本、美国、俄罗斯等，重庆火锅也有一定影响。我国专门派重庆火锅特级厨师到日本去献艺，日本朋友十分的推崇，并且赞不绝口，认为毛肚火锅是“中国美食第一”，并称为“毛肚火锅先生”。足见重庆火锅的诱人魅力和影响。目前重庆火锅已发展到：日本东京、美国纽约、俄罗斯莫斯科，新加坡，加拿大，澳洲等地，以重庆为核心加速向全国和全球辐射，从创业、就业、创收来看已经形成了一支庞大的支柱产业，有重庆火锅世界第一之称。