不少学生报名学习厨师专业，目的是将来自己毕业后开个小吃店，或者是小吃摊，自己当老板创业。想法很好，但是选择学习的专业不准确，厨师的主要任务是炒菜，毕业后到大饭店当专业的厨师，或者自己开一个小饭店，还是以炒菜为主。而小吃店的主要项目就是各色的风味小吃，以主食为主。因此在选择专业的时候应该选择面点制作技术，里面不仅包含了各类的风味小吃，还包含了饭店里主要的主食制作，学生毕业后，可以到饭店从事白案工作，也可以像一开始说的那样，自己当老板创业，开一家小吃店，或者是专门经营一项。

 这类专业，在学校学习的时候一般来说都是实践为主的学习模式，由于品种很多，学校在教学的时候，学生可以根据自己的需要，着重的学习几样，作为将来自己创业所用。当然了这里说的着重，是相对而言，学校教的所有项目都应该学好，只是相对的重视几样。

 学员毕业后，年龄较小的学员，建议不立即创业当老板，而是由学校给推荐一份工作，到外面打一段时间的工，积累一些经验，同时也积累一些资金，在有了充分准备的前提下，再选择开店。